胃是一个肌性囊，空虚时胃分前、后两壁和上、下两缘。上缘短而凹陷称胃小弯，下缘长而凸称胃大弯。胃与食管相接入口处称贲门；与十二指肠相连出口处称幽门。在角切迹与幽门之间的部分称幽门部；幽门部与幽门缩窄成管状部分，叫幽门管，幽门管与角切迹之稍膨大部分，叫幽门窦。在贲门左侧，胃壁向左上方凸出的部分称胃底；胃的中部称胃体。胃体沿食管至幽门切为前后两壁，后壁保留浆膜。胃小弯示胃左右动脉，胃大弯示胃网膜动脉。前壁示外层的纵肌、中层的环肌和内层的斜纤维。内壁示许多皱襞的为粘膜层。